164、香辣回锅rou (第5/6页)

白煮，会较为淡口。

    直接加入香料同煮，可使煮好的五花rou更入味，更好吃。

    青蒜斜切成段，分开青蒜白和青蒜尾；红椒切成滚刀块。

    锅烧热油，倒入五花rou片不断翻炒。

    煸至五花rou出油，且呈金黄色。

    舀出多余的油脂后，加入姜蒜片和适量豆豉进行翻炒。

    豆豉的咸香诱人，能够为香辣五花rou增色不少。

    炒香出味后，加入适量郫县豆瓣酱，继续翻炒。

    炒至锅中出现诱人的红油，均匀包裹住片片五花rou即可。

    最后放入红椒丝、香蒜末、青蒜白和适量调味料快速翻炒半分钟即可出锅。

    浓烈的香味从锅中散发出来，让人忍不住咽了咽口水。

    不得不说，豆豉和豆瓣酱真是神器。

    又香又入味。

    虽然厨房中关着门，但是大黄似乎也闻到了空气中的诱人香味。

    眼睛一睁，就清醒了过来。

    眼巴巴的看着厨房，兴奋的摇起了尾巴。

    接下来就是第二道菜。

    韭菜煎蛋。

    先将韭菜洗净切碎备用。<